以为摩洛哥只有《北非谍影》的卡萨布兰卡(Casablanca)可游吗，那你就过气了。现在崛起的新星叫做马拉喀什(Marrakesh)，贵为摩洛哥第二大城市，该城位于西南部荒漠边缘，天生流着非洲和法国的血，并拥有全北非最繁忙热闹的广场Djemaa el-Fna兼最大的市集Souqs。欧洲名流YSL、Paul McCartney、Jean-Paul Gaultier等都在摩洛哥购买高级住宅，每年必抽时间来此度假。另外，许多法国大财团更是看中马拉喀什，在此修起了一座座顶级酒店。

　　马拉喀什这个名字是柏柏尔语(Berber)，本意是“神之地”的意思。人口约100万的马拉喀什现为摩洛哥第一大旅游胜地，当地最早的原住民，但因摩洛哥曾是法国殖民地，所以马拉喀什现在聚居了最多的法国人，大部分从事旅游业。Marrakech乃法语之称，英语是Marrakesh。

　　此城分为古城区Medina及新城Gueliz两大部分，马拉喀什闻名于世，全因为古城区拥有北非最大最热闹的广场Djemaa el-Fna，而且其周遭都是清真寺。作家Paul Bowles说：“没有Djemaa el-Fna，马拉喀什就只是一个平淡无奇的摩洛哥城市。”在我们看来，Djemaa el-Fna是马拉喀什的心脏，要了解她的多变，第一站就应该直捣心脏，让大广场为你带来五脏六腑的感官刺激。

　　大广场上的蛇蝎美人

　　Djemaa el-Fna广场的魅力真的没法挡，走遍半个地球，见识过很多广场，没有一个比这里更光怪陆离。大广场呈“L”形，摆满摊档，马骝戏、吹蛇表演、手绘Henna、占卜神医摊档、歌舞表演等等，甚至有40年历史的拔牙摊档，放上几副假牙和一大堆牙，跟他拍照还要收费。

　　步入广场，在笛声、鼓声的熏陶下，我们的情绪也高涨起来，像小朋友走进游乐场，兴奋莫名。看准时机，小贩把大蟒蛇缠到模特Sarah的脖子上，齐齐跳起了蛇舞，大家都玩得不亦乐乎。三分钟热情过后，你以为我们可以拍拍屁股走吗？小贩嚷着：“Dhs100……”(Dhs价与奇异选择，这些餐厅的食物就变得无性格了。

　　要吃得地道，先以蜗牛汤(Berbouch)作头盘吧。“你吃法国蜗牛吗？”甫坐下，隔篱的本地人就问。“Yes！Yes！”话没完，档主就端来一碗大蜗牛汤，以暴多的胡椒煮成，汤黑如墨豆，又香又惹味。用牙签把蜗牛撩出来，触角和头都齐全，卖相顿时变得十分恐怖，闭着眼一口吃下去，味淡淡地，质感与吃法国蜗牛没两样。最后碗里的蜗牛由食遍天下(曾在帕劳吃蝙蝠、秘鲁吃天竺鼠)的摄影师Frankie吃光，末了还一副回味无穷的样子。

　　过了头关不怕蜗牛，对着一排羊头而坐都应该吃得下主菜羊头肉了。羊头煮得肉可口又没带膻味，当地人教我们用一小块面包沾上肉汁再包起羊肉来吃，吃得人耳朵竖起，津津有味。价格才15元人民币，敢说比起欧洲人的pizza意粉好吃多了。

　　冬夜只有15℃，寒风刺骨，最好以肉桂茶(Hunja)及地道姜饼(Sellou)当甜品，一口肉桂茶，辣辣的暖意从喉咙传遍身体，饱肚后还可以扮作“街坊”继续看表演。不过看归看，人多还是小心自己的荷包为妙。